СЛУХАЧІ “УНІВЕРСИТЕТУ ТРЕТЬОГО ВІКУ” УСЛАВИЛИ УЛЮБЛЕНУ СТРАВУ УКРАЇНЦІВ – БОРЩ

Осіннього дня слухачі “Університету третього віку” Територіального центру соціального обслуговування та надання соціальних послуг Роменської міської ради зібралися у народознавчій світлиці “Український борщ – нематеріальна культурна спадщина ЮНЕСКО” у Роменській бібліотеці імені Йосипа Дудки, щоб уславити улюблену страву українців – борщ, як  символ українського культурного коду.

У 2022 році явище “Культура приготування українського борщу” нарешті внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони. Це означає,  що тепер український борщ офіційно визнаний – національною стравою українців. Адже російські окупанти, які крадуть все – історію, культуру, їжу, намагалися довести всьому світу, що навіть борщ – то їх національна страва. Так у глобальному вимірі борщ почали вважати стравою російської кухні. Щонайменше чотири століття українці готують цю першу страву і передають рецепти від покоління до покоління. Недарма наші пращури говорили: «У кожній хаті – свій борщ» і це – правда, адже у кожній українській родині, кожному регіоні України, господині готують за рецептом своєї родини.

Учасники заходу поділилися родзинками приготування нашої української страви в своїх родинах, а ведучі розповіли про історію та різновиди борщу, “почастували” віршами та гуморесками. Цікавим моментом і особливістю заходу стало збирання рецептів приготування борщу присутніми господинями у збірник. Українська кухня – символ нашої національної гостинності. Це така ж культурна спадщина українського народу, як мова, література, мистецтво. Це неоціненний здобуток, яким можна і варто пишатися!